Puligny-Montrachet

“Les Meix” et “Les Baudrières”

Le domaine produit des raisins issus de 5 parcelles disposant de l’appellation Puligny-Montrachet (Puligny Village).

Cependant nous n’élevons et ne gardons, pour nos clients, que les pièces issues de 2 parcelles réputées pour leur caractère fin et charpenté “Les Meix” et “Les Baudrières”.

« Les Meix »

“Les Meix” est une parcelle propriété de la famille depuis plus d’un siècle. Légèrement plus charpentée que « Les Baudrières », « les Meix » donne une pure expression de l’appellation Puligny-Montrachet

Robe or aux reflets verts, cette tonalité prend de l’intensité avec l’âge. 
Son bouquet réunit l’aubépine, la pomme, la noisette, l’ambre et le citron.Les arômes lactiques sont présents (beurre, brioche). En bouche, la finesse et la complexité aromatique gourmande associées à la pureté minérale assurent typicité et  belle rondeur.

TYPE DE SOL : Argilo-calcaire

CÉPAGE : Chardonnay

SUPERFICIE : 0h09a74

DATE DE PLANTATION : 1959

“Les Baudrières”

 ( ou Boudrières) est une parcelle située  près de la rivière la Lauche, flanquée autrefois d’un lavoir, le mot vient de Boudro , c’est-à-dire la boue.

Robe  or aux reflets verts, elle ajoute limpidité et brillance 

Le nez rassemble aubépine, raisin mûr, pâte d’amande, noisette, pomme verte et les arômes lactiques (beurre, brioche) et minéraux (silex) et miel. La bouche, tout en équilibre assure une grande complexité aromatique, alliée à un style épuré.

TYPE DE SOL : Argilo-calcaire à dominante argileuse

CÉPAGE : Chardonnay

SUPERFICIE : 0h05a77

DATE DE PLANTATION : 1990