Saint-Aubin 1er cru

“Sur Gamay”

Ce climat se situe sous la grande faille rocheuse et calcaire qui traverse le Montrachet.

La  parcelle est  orientée plein Sud-Ouest,  entre Saint-Aubin et Puligny-Montrachet, sur ce versant proche du Montrachet au sol calcaire de cailloux blancs. Là  se situe  le Hameau de Gamay qui donne son  nom à ce Premier Cru.

Nous avons énormément d’affinité avec cette appellation ,un peu plus discrète, qui produit de très beaux vins blancs, que l’on qualifie parfois de féminins, et de niveau proche des Puligny et des Chassagne.

La robe est jaune pâle , limpide .

Au nez, jeune, il associe des arômes de fleurs blanches , de silex, d’amande verte. Avec l’âge, il s’enrichit de notes miellées et d’épices. Une bouche ample, ciselée et bien équilibrée, sur  la belle longueur d’un 1er cru.

C’est un vin à la fois complexe et charmeur.

TYPE DE SOL : marnes blanches à dominante calcaire

CÉPAGE : Chardonnay

SUPERFICIE : 0h07a91

DATE DE PLANTATION : 1963